イルピーノピッコロ​(有限会社フードアトラス)

昨日は2年間イルピーノでアルバイトをしてくれた、みなみちゃんの卒業式でした＾＾ なんと、いつも来てくださるお客様がこの会をセッティングしてくださいました！ 2年前、製菓専門学校に入学と同時に当店でアルバイト 小さいころからお菓子屋さんになりたいと思っていたというみなみちゃん...

春野菜と越冬野菜を使用してお料理教室を開催します！ 日　時：4月16日（月）19：00~ 受講料：3700円（受講料・お食事・ワイン付き） ご予約はイルピーノまで 011-280-7557 皆様のご来店をお待ちしております。 ・・・・・・...

大学・OL時代によく行ったイタリアンのお店のパスタが 急に食べたくなり、 行ってきました…！ ランチメニューは20年以上ほぼ変わらず もちろん味も変わらず ちょっとかためのアルデンテ、食べていくうちにちょうどいい歯ごたえに。 トマトの酸味と魚介の調和...

今日から新年度・・・レストランにとってもあまり関係のない感じですが 今年は三笠高校から新入社員が入るので 気持ちが引き締まる新年度を迎えています。 今朝は好きな器に、好きなものを盛り付けて丁寧にコーヒーをいれて朝食。 仕事も「好き」「楽しい」と思うことが大事。...

現在開催中の「滝川フェアー」大変ご好評をいただいております。 滝川からは あいがも サツマイモ ごぼう もち麦 そしてクラフトビール・・・ が届いております。 どれもこれも素材が素晴らしく、調理するのが楽しくてたまりません＾＾ その中から...

お天気の良かった昨日 当別の道の駅に行ってきました！ まだまだ、お野菜などないので空いていると思っていたら たくさんのお客様が・・・ ちょっとびっくりしました。 ここにはお手伝いさせていただいた商品やイルピーノの商品も沢山おいていただいております。...

物販用のピッツァの新商品を作っています。 ピッツァで北海道らしさを出したくて、ずっと試行錯誤・・・・ 「らしさ」がでないピッツァですが 何とか新作ができました！ 十勝ラクレットと北海道産のジャガイモのピッツァ シンプルですが、北海道を感じていただけるかなぁ？ 来月販売予定です＾＾

とっても立派な胡蝶蘭をいただきました！ 赤平で作られている胡蝶蘭！ 立派な胡蝶蘭に感動しましたが、赤平で作られていることにも驚きました！ イルピーノに飾っております。 ぜひご覧ください＾＾

イルピーノの15周年記念ディナーが今日から始まります。 滝川市のご協力をえて、滝川の食材＆ビールを使用したコースをご用意します＾＾ 皆様のご来店をお待ちしております。

イルピーノをご愛顧いただいてます皆様へ いつもご贔屓いただきありがとうございます。 イルピーノは皆様のおかげで 今月15周年を迎えます。 ご支援いただいております、皆様本当にありがとうございます。 15年・・私にとりまして本当に長い長い時間でした。...

いつもイルピーノをご贔屓いただきありがとうございます。 皆様に支えられ なんとか15年目を迎えられました！ この15年で・・・北海道の食を取り巻く環境も随分変わったように思えます。 15年前、北海道の食材を使いたいと思ったものの...

先日、熱海から干物を送って頂きました。 あじの干物のほかサバそして「えびの干物」初めて見ました＾＾ こちらのえび「天使のえび」というそうで、ワインに合うそうです。 「天使のえび」は週末にゆっくり楽しむ予定です。 さっそくあじを焼いてみると・・・...

先日青森から来てくださった山田ふぁーむさんのお米 青天の霹靂 ネットではすでに完売でしたが札幌大丸・千野米穀店で特別販売していました＾＾ 大粒なお米！ しっかりしたお米は食べ応えがあり 脂ののった 一夜干しのさばの開きとよく合いました！ ...

イルピーノは間もなくオープンから15周年を迎えます。 そこで滝川市さんのご協力を得て 滝川フェアーを開催する予定です。詳細は間もなく・・・・ お料理教室も滝川の食材を使います。 日時：3月27日（火）19：00～ メニュー：滝川の食材を使用して3品作ります。...

ここ最近ちょっとランチでご提供しているオムライス・・・ 試行錯誤の結果・・・こんな感じに＾＾ 本日お天気が悪いですが、 こちらのオムライスもランチタイムにご用意してお待ちしております。

シャンパンを飲みに一人で・・・＾＾ 札幌で一人で飲みに出かけることはほとんどありませんが・・・ お知り合いの方々にお会い出来 一人で泣いたり笑ったり・・・ そしてこのチーズ 宮本ママのチーズ ここで出会えるなんて♪ 雪が解けたら ママに会いにつれて行ってもらうことに＾＾...

珍しいフルーツをいただきました。 手前の緑のものが森のアイスクリームと言われている「アテモア」 本当に甘くて数種類のトロピカルフルーツの味もしました＾＾ 奥はスターフルーツ こちらはさっぱり美味しい！

カラフルな野菜をもってイルピーノに来てくださいました！ 今年は雪が深く掘るのが大変と・・・ 貴重なお野菜、ありがとうございました＾＾

ずっと好きなものがフレンチトースト・・・ 食べるより作るのが好きなんですが＾＾ こんがり焼いたフレンチトースト・・・ 美味しいですよね＾＾

先日久しぶりにパンケーキを焼きました。 札幌近郊の「ホエイ」を入手！ ホエイとはチーズを作るときにできる副産物 これでパンケーキを作ると ふっくら軽い仕上がりになるのです＾＾ このホエイで作ったパンケーキ 思った以上に軽く仕上がり ちょっとびっくり・・・・ 昔懐かしい...